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Description
Le Mbongo, également appelé sauce noire ou sauce ébène, est un plat traditionnel du peuple Bassa au Cameroun. Sa couleur caractéristique provient de la combustion de deux épices : le Mbongo (Aframomum citratum), aussi appelé maguinette juteuse (la maguinette étant connue sous le nom de « graine du paradis »), et le hiomi (écorce de l’arbre à ail). Cette combinaison unique révèle la saveur délicieuse de cette recette. Ici, le Mbongo est préparé avec du porc noir gascon. Ce plat peut être accompagné de plantain, macabo ou macabo frappé à l’huile de palme, manioc ou riz.
Ce texte a été traduit automatiquement.
Détails
Pays de fabrication : France Conservation : Étagère Durée de conservation : Plus de 36 mois Production : Sans hormones ajoutées et Sans édulcorants artificiels Ingrédients : Porc gasco fumé 71,8 %, Njansan, huile de palme, oignon, tomate, graine de Mbongo, graine de hiomi, poivre, gingembre Poids : 0,5 kg (1,1 lb) UGS : MBON500
