Le calme avant que la tempête ne soit créé lors d'une longue panne d'électricité à Sydney. Pour en revenir à l'essentiel, nous n'avons utilisé qu'une V60 et une meuleuse à main ! Il en est résulté un mélange de café corsé qui a du punch ! Mélange complexe et multidimensionnel, Calm Before The Storm est une combinaison de six haricots différents d'Amérique centrale et d'Afrique centrale, tous ayant obtenu un score individuel de 85 par tasse. Ensemble, ils créent une fusion complète de chocolat noir riche et onctueux, de caramel, d'ananas, d'abricot, ainsi que d'arrière-notes de lilas et de myrtille. Les quatre profils moyens à foncés et les deux profils clairs se mélangent pour créer une expérience sensorielle riche et douce, à la fois sous forme d'espresso et de café latte à base de lait. Comme son nom l'indique, ce mélange est parfait pour les amateurs de café qui aiment savoir qu'ils ont vécu une véritable expérience de café.