Bresaola Wagyu aux herbes (tranchée) en vente B2B

Gagnant des Good Food Awards 2022 ! Maintenant disponible dans un nouvel emballage en forme de crochet ! Comme cette bresaola est prétranchée, elle constitue une excellente collation à base de viande. Certains clients le qualifient même de « viande séchée raffinée » ! Notre bresaola est également l'option parfaite sans porc et entièrement à base de bœuf pour votre plateau de charcuterie ! Nous utilisons du Wagyu Beef Eye of Round élevé dans l'Ohio et provenant de Sakura Wagyu Farms, délicatement parfumé avec un mélange d'herbes aromatiques et d'épices, vieilli quatre mois. La bresaola est traditionnellement coupée en tranches très fines et servie avec un filet d'huile d'olive, du jus de citron et du poivre fraîchement moulu. Notre bresaola Wagyu aux herbes prend environ 3 à 4 mois pour durcir, sécher et vieillir correctement. Nous ne la fabriquons donc qu'en quantités très limitées. La réfrigération est recommandée, mais pas obligatoire. **Sans nitrate/nitrite ajoutés** Accords vins et fromages : Servez notre Bresaola primée avec un vin blanc délicat comme le Pinot Grigio, un vin rouge léger comme le Beaujolais ou tout autre rosé. Se marie bien avec le fromage Burrata.