Cet incontournable du garde-manger est un must pour ceux qui ont envie de goûter au vrai Chicago ! Nick Kindelsperger, rédacteur culinaire pour le Chicago Tribune, décrit parfaitement le mélange de poivrons, de légumes et d'olives dans l'huile, coupé à la main et emballé à la main : « Comme un point d'exclamation comestible, la giardiniera ajoute instantanément de la chaleur, du croquant et de l'acide à de nombreux aliments emblématiques de notre ville »