Une farine tout usage populaire, la marque Arva est renommée localement et nationalement comme la meilleure farine artisanale depuis le milieu des années 1800 ! Nous produisons une véritable farine artisanale, en utilisant nos moulins à cylindres froids antiques Goldie & McCulloch qui transforment notre blé d'épeautre biologique cultivé localement en farine. Nos moulins à cylindres ne produisent pas la même chaleur que les moulins commerciaux, préservant ainsi plus de nutriments et d'enzymes tout au long du processus de mouture. La farine d'épeautre Arva est entièrement naturelle, sans conservateurs, produits chimiques ou agents de blanchiment ajoutés. Les grains anciens de la farine d'épeautre offrent un indice de gluten plus bas, vous permettant de cuire des biscuits, du pain, des gâteaux, des cookies, des crêpes, des cupcakes, des beignets, des muffins et des scones riches en protéines. La farine d'épeautre Arva est la spécialité du moulin et, compte tenu de nos intrants de qualité et de nos moulins uniques, nous pensons que c'est peut-être la meilleure farine produite au Canada !