Pure Southern Honey est 100 % cru, non filtré et jamais chauffé. Ce miel gastronomique provient d'une variété de sources florales originaires du sud-est de la Géorgie, principalement de myrtille avec un peu de tupelo, de gomme noire et de fleurs de palmier. Il est unique par sa saveur naturelle et ne se cristallise pas rapidement, ce qui lui donne une durée de conservation plus longue que le miel moyen.