L'Aji Amarillo est le piment le plus répandu au Pérou. Il est également connu sous le nom de piment jaune ou piment péruvien. La poudre d'Aji Amarillo a une couleur jaune vif et une saveur fruitée légèrement fumée. C'est une épice polyvalente qui peut être utilisée dans une variété de plats, notamment le ceviche, les soupes, les ragoûts et les sauces. La poudre Aji Amarillo a un niveau de chaleur de 7 à 8 sur une échelle de 1 à 10. Cela signifie qu'il est considéré comme un piment moyennement épicé. Si vous recherchez une poudre de chili savoureuse et polyvalente, la poudre Aji Amarillo est une excellente option. Il possède un profil de saveur unique qui est parfait pour ajouter une touche épicée à vos plats.