La gelée royale a une couleur blanche et nacrée avec une consistance semi-liquide. C’est l’un des produits de la ruche le plus précieux. En effet, les abeilles nourrissent leurs larves au cours des premiers jours de leur vie, mais également leur reine, tout au long de sa vie. C’est leur élixir de longue vie puisqu’il va pouvoir assurer la pérennité de la colonie. Il faut préciser que la gelée royale est fabriquée par les abeilles nourricières, généralement les plus jeunes de la ruche après que les abeilles butineuses aient récolté les substrats nécessaires à cette fabrication. C’est grâce aux glandes hyopharyngiennes et mandibulaires que les abeilles nourricières élaborent la gelée royale. La gelée royale est un produit concentré, il suffit de un à deux grammes chaque jour pour bénéficier de tous ses bienfaits, comme les vitamines et les oligo-éléments. La plupart du temps, elle est consommée en cure.