Carnaroli est souvent appelé le roi des rices italiens et le choix préféré des meilleurs chefs risotto. Il a une consistance exceptionnellement crémeuse, ferme et équilibrée. Le riz Carnaroli a une teneur en amidon plus élevée, une texture plus ferme et un grain plus long que le riz Arborio. Produit par le premier producteur italien de riz, Riso Gallo (fondée en 1856), notre marque Riso Bello de Carnaroli est un produit haut de gamme qui plaira même au chef le plus exigeant. Pour produire une consistance onctueuse et veloutée parfaite avec le riz encore recyclés, « al dente », il faut commencer par le riz de la meilleure qualité moulus selon les normes les plus élevées. Emballé sous vide pour maintenir la fraîcheur. Sans gluten. Pas d'additifs. Sans OGM.