Bien qu'il soit célébré dans le monde entier, le paprika tel que nous le connaissons aujourd'hui trouve ses racines dans deux pays : la Hongrie et l'Espagne. Bien que le séchage soit la principale méthode de conservation dans les deux pays, il existe des différences dans la variété du poivre utilisé et dans la technique utilisée, la variété espagnole étant presque toujours fumée sur une plus longue période. Alors, qu'est-ce que cela signifie pour vous ? Cela signifie que nous avons mis à profit les connaissances acquises au fil des siècles pour obtenir le meilleur du paprika, cultivé naturellement et de manière durable ici aux États-Unis. Notre paprika fumé possède un dynamisme sans pareil, offrant à la fois une saveur affirmée et une couleur audacieuse.