Les lentilles vertes biologiques sont des légumineuses entières séchées incroyablement polyvalentes et délicieuses ! Comme les pâtes, les lentilles vertes peuvent être cuites dans une casserole d'eau bouillante salée. Ils cuisent environ 30 minutes (tendres avec une légère morsure), ou jusqu'à l'obtention de la texture désirée. Saveur terreuse et douce, les lentilles vertes ont également une texture tendre. Une fois cuites, elles peuvent être utilisées comme alternative à la viande dans les recettes ; elles peuvent également être utilisées en complément des salades et des soupes. Ils se mélangent ou écrasent facilement pour ajouter de la texture, de l'épaisseur et de la profondeur aux recettes également.