Ces haricots rouges clairs biologiques sont cultivés dans le Nord-Est, en rotation avec des cultures de céréales. Ces haricots ont une belle peau rouge brillante et une texture ferme. Ils tiennent bien dans les soupes et les ragoûts. Poids : 1 lb. Qu'est-ce que la rotation des cultures ? La rotation des cultures est l'une des stratégies de culture les plus anciennes et les plus efficaces pour maintenir des plantes et des sols sains. Les cultures céréalières consomment des nutriments vitaux tels que l'azote, tandis que les légumineuses comme le haricot commun font le contraire – elles extraient l'azote de l'atmosphère et le fixent dans le sol. En alternant ces cultures d'année en année sur la même parcelle de terre, nos agriculteurs peuvent maintenir un sol sain et productif, tout en perturbant le cycle de vie des ravageurs et des maladies des plantes. Nous sommes fiers de soutenir nos agriculteurs céréaliers qui emploient cette pratique ancestrale !