Fabriqué en Italie - Recette à base de fromage, origan et câpres, variante de la « Sauce Alfredo classique » qui évoque les parfums de la Méditerranée. Excellente pour assaisonner tous les plats de pâtes et les risottos, ou en accompagnement de la viande. À essayer sur les hamburgers. Curiosité : La sauce Alfredo tire son nom d'Alfredo Di Lelio qui, en 1908, proposa les « fettuccine à l'Alfredo » au menu du restaurant familial. En réalité, en Italie, les pâtes assaisonnées de beurre et de parmesan existent depuis le XVIe siècle, mais Alfredo Di Lelio fut le premier restaurateur à donner à cette association une valeur gastronomique. La popularité de la recette est arrivée plusieurs années plus tard aux États-Unis où elle est devenue le symbole de la communauté italienne. Ce sont deux stars du cinéma muet d'Hollywood, Douglas Fairbanks et Mary Pickford, qui ont rendu la recette célèbre après l'avoir goûtée lors d'un voyage à Rome, précisément dans le restaurant d'Alfredo.