Riz blanc à grains courts de style japonais. Caractéristiquement courts, trapus et dodus, ces adorables grains contiennent une quantité relativement élevée d'amidon, l'amylopectine. À la cuisson, l'amidon se gélatinise, ce qui donne une texture collante et crémeuse qui fait parfaitement la différence entre tendreté et fermeté, avec une subtile saveur féculente. Le riz à sushi Zibari convient particulièrement aux sushis... Mais ne vous laissez pas limiter votre imagination ! Doux et aromatique, notre riz à sushi brille également dans les salades de riz, les desserts et bien plus encore.