500g Sivaris effectue une sélection minutieuse des meilleures matières premières. Le riz bomba est particulièrement apprécié et considéré comme le plus adapté à la préparation de plats typiques de la cuisine méditerranéenne comme la paella. Le Riz Bomba Sivaris est une variété premium cultivée dans l'environnement écologique du Parc Naturel de l'Albufera, à Valence, Espagne. Il appartient à la famille japónica et se caractérise par son grain court, rond et perlé, avec une longueur d'environ 5 mm et une largeur de 2,1 mm. Riz avec une grande capacité d'absorption de la saveur, cultivé dans l'albufera de Valence. Grain ferme et détaché qui, pendant sa cuisson, s'allonge et se ride, mais ne se passe pas aussi facilement, absorbant plus de liquide et de saveurs que d'autres riz. Appellation d'Origine Protégée "Riz de Valence". Proportion de liquide : Utiliser entre 3,5 et 4 parts d'eau ou de bouillon pour chaque part de riz. Temps de cuisson : Environ 18-20 minutes.