La poudre de datte biologique est produite à partir de la datte biologique Deglet Nour, récoltée à l'état de maturité approprié, désinfectée, triée, nettoyée, dénoyautée, séchée, broyée, tamisée et conditionnée dans un emballage approprié, assurant la conservation et la protection du produit contre l'humidité et les changements organoleptiques.