Biosphère 37° 8'44.50"N 21°39'16.20"E •EVOO AUTHENTIQUE. La biosphère est produite à partir des premières olives non mûres, uniquement à partir des quelques oliviers sélectionnés les plus fins, et récoltée à la main à la mi-octobre. Ses caractéristiques significatives et ses propriétés nutritionnelles élevées donnent forme à la forte personnalité de cette huile d'olive verte unique. •ACIDITÉ ULTRA FAIBLE 0,15% .Riche saveur fruitée et agréable odeur de végétation fraîchement coupée, accompagnée d'une forte finale poivrée, d'un goût épicé et amer. Il a la plus faible acidité possible, est riche en antioxydants et contient une grande variété d'ingrédients bénéfiques pour la santé tels que des minéraux, des vitamines et des polyphénols.