Les graines de sésame ont une saveur de noisette et sont excellentes ajoutées aux salades vertes, aux salades de pâtes et aux sautés, pour incruster du poulet ou du bœuf, et dans les plats de légumes sautés. Ils sont parfaits pour faire du pain, des petits pains, des craquelins et des gressins et sont essentiels au tahini et au zaatar. En raison de la forte teneur en huile des graines de sésame, nous vous recommandons de les conserver au réfrigérateur par temps chaud.