Livre broché - Cook Book /American/Middle Atlantic. Ces recettes irrésistiblement délicieuses proviennent des cuisines de cuisiniers amateurs qui cultivent une grande partie de leur propre nourriture dans leurs fermes familiales. Ils préparent leurs repas quotidiens avec autant de soin et d'enthousiasme qu'ils jardinent et entretiennent la terre. Ces cuisiniers utilisent des aliments entiers, des graisses animales, des légumes biologiques et du poulet, du bœuf et du porc cultivés de manière durable pour préparer du chili Foggy Day, du granola à l'érable et aux amandes, des cuisses de poulet avec croûte de pommes de terre rouges, de la soupe à l'ail avec du spaetzle au persil, du gâteau aux épices au beurre de pomme et de la pâte à tartiner au fromage de chèvre.