Le tahini à grains entiers de Riza est produit dans des moulins à pierre traditionnels de l'île de Lemnos par Nikos et sa famille, la troisième génération qui exploite ces moulins à pierre. Notre tahini est produit à partir de graines de sésame locales, selon d'anciennes méthodes de broyage et d'extraction, transmises de génération en génération. Ce superaliment contient de nombreux nutriments, notamment des protéines, des fibres, du cuivre, du sélénium, du phosphore et est exempt de tout additif.