Poudre de dulse – Algues rouges bio de Bretagne Qu'est-ce que la poudre de dulse ? La dulse (Palmaria palmata), également appelée algue à lanières, est une algue rouge comestible aux feuilles rouge foncé et plumeuses. Elle a une texture légèrement coriace et un goût marin aromatique et épicé avec une fine note de noisette. Traditionnellement, la dulse est appréciée depuis des siècles en Irlande, au Canada et en Islande comme source naturelle d'iode. Elle est pauvre en calories, riche en fibres et fournit des minéraux biodisponibles tels que le calcium, le magnésium, le fer et le potassium. Sous forme de poudre, la dulse est particulièrement polyvalente : elle apporte une fine note marine salée et noisettée aux smoothies, plats de légumes ou de riz. D'où provient notre poudre de dulse ? Notre dulse provient d'une zone de culture certifiée biologique en Bretagne (France) – contrôlée par DE-ÖKO-064. * Récoltée à la main & transformée de manière durable * Qualité naturellement propre grâce aux forts courants locaux * 100 % naturelle, sans pesticides & additifs Comment utiliser la poudre de dulse ? * Smoothies & boissons : incorporer 1 c. à café de poudre crue – pour l'iode & les minéraux * Plats de légumes & de riz : en remplacement fin du sel avec un goût umami * Mélanges d'épices DIY : par exemple dans le gomasio ou comme garniture pour les snacks Recommandation quotidienne : 1 cuillère à café (≈ 3 g). ⚠️ Remarque : 2 g de dulse contiennent environ 200 µg d'iode (= 133 % des besoins quotidiens). Par conséquent, à consommer max. 4–5 fois par semaine. Les personnes ayant des problèmes de thyroïde devraient consulter un médecin avant consommation. Pourquoi la poudre de dulse est-elle si précieuse ? * Fournit de l'iode, du fer, du potassium, du magnésium & du calcium * Faible en calories, riche en fibres & en minéraux ➤ Populaire dans la cure de détoxification des métaux lourds avec smoothie selon Anthony William (en combinaison avec de la poudre de spiruline) Quelle est la durée de conservation de la poudre de dulse ? * Non ouverte : au moins 24 mois dans un emballage hermétique à l'air & à la lumière * Après ouverture : à consommer dans les 12 mois ➤ Conserver au frais, au sec & à l'abri de la lumière