Ces pâtes fettucines sans gluten sont polyvalentes et délicieuses. La Fabbrica della Pasta est la première usine de pâtes au monde à fabriquer des pâtes artisanales de Gragnano, étirées au bronze, totalement exemptes de gluten. Fabriquées avec la meilleure farine de riz et de maïs disponible et de l'eau de source locale, étirée au bronze et séchée lentement à basse température, ce sont de véritables pâtes artisanales de Gragnano. Il a une saveur et une morsure merveilleuses et conserve sa fermeté après la cuisson. Utilisez-le comme vous le feriez pour n'importe quelle pâte sèche de qualité. Tous les produits sans gluten de La Fabbrica della Pasta sont fabriqués avec un soin particulier dans des installations séparées et totalement sans gluten afin de les protéger de toute contamination croisée.