Que vous soyez intolérant au lactose, allergique au lait ou que vous essayiez simplement un régime sans produits laitiers, vous serez enchanté par notre sélection de recettes variées et délicieuses. Apprenez tout sur les produits laitiers et l'enzyme lactose, les avantages de ne pas consommer de produits laitiers et comment faire la transition, ainsi que les principaux aliments à éviter, les aliments naturellement sans produits laitiers et les excellents substituts, ainsi que les outils et les techniques. Des méthodes sont proposées pour préparer vos propres aliments de base, tels que des laits à base de plantes et de noix, des fromages, des yaourts, des pâtes à tartiner et des crèmes, ainsi que de nombreuses recettes alléchantes, des sauces, des plats réconfortants, des pâtisseries et des desserts et plus encore. Pourquoi ne pas essayer de préparer des crêpes au lait de riz, une soupe au brocoli au fromage, une pizza aux poivrons et à la « ricotta » ou des cupcakes parfaits à la crème au beurre ? Le texte accessible rédigé par un expert en matière de mode de vie sans produits laitiers est accompagné de photographies magnifiques et inspirantes. Il y a de quoi vous inspirer dans cette extravagance sans tracas et sans produits laitiers.