Semoule Caputo de Napoli, 1 kilo en vente B2B

Semoule moulue deux fois avec une granulométrie calibrée et une élasticité accrue, idéale pour les pâtes fraîches et le pain de blé dur. Obtenue à partir de molitura de blé fort, la semoule est à nouveau moulue et vieillie pour obtenir des pâtes parfaites. Grâce à sa couleur jaune ambré, à sa granulométrie équilibrée et à l'élasticité du gluten, cette semoule est idéale pour saupoudrer des aliments dorés et parfumés. Caputo utilise une méthode de broyage très lente, liée à l'art ancien du fraisage. Cela leur permet d'obtenir des farines de très haute qualité sans endommager les amidons, les propriétés organoleptiques et surtout l'authenticité du goût. Caputo mélange de nombreuses qualités du blé national d'Ombrie, des Marches et d'autres régions italiennes pour obtenir la base de notre produit. Puis intégré aux céréales du nord de l'Europe, notamment de France, d'Allemagne et de Finlande. Il en résulte des produits extrêmement naturels et traités sans ajout d'enzymes chimiques ou d'additifs.