Riz Campanini, boîte de 1 lb en vente B2B

Carnaroli - grain long et effilé qui conserve sa forme pendant la cuisson lente en raison de sa teneur élevée en amidon et de sa texture ferme. Cuit uniformément sans trop cuire et se marie bien avec les condiments. Il a un grain long et effilé avec une perle sur la face centrale et est excellent pour la salade de riz, le riz pilaf et le risotto. Arborio - a un grain très large et très long avec une large perle centrale conférant une texture « al dente » caractéristique. En raison de sa forte teneur en amidon, ce riz produit des textures fermes et est parfait pour le risotto. Vialone Nano - absorbe deux fois son poids en liquide, conserve sa forme et sa texture après cuisson. Il absorbe bien les assaisonnements et est recommandé pour tous les types de risottos. Excellent aussi dans les soupes fines. Favori des chefs professionnels, Campanini produit un excellent riz italien depuis plus de trois générations. Le riz ne subit aucun traitement chimique, pour un produit naturel et sûr qui préserve toutes ses caractéristiques nutritives.