L'HISTOIRE EST EN FAIT INCROYABLEMENT SIMPLE... En 1923, l'Econome révolutionne le quotidien dans les cuisines françaises. Sa lame emblématique a été une grande assistance à tous les cuisiniers amateurs et professionnels, leur permettant d'éplucher finement les fruits et légumes en laissant le plus de la meilleure chair possible. En 2017, DEGRENNE et PHILIPPE STARCK offrent une réponse élégante et moderne à cet ustensile emblématique, dont le design est resté inchangé depuis près d'un siècle. En redessinant sa forme, Philippe Starck s'est inspiré de l'essence même de l'ustensile. La poignée sculptée et hautement ergonomique est le résultat de ses efforts pour se décomposer jusqu'aux origines carrées de l'objet, combinant ainsi forme et fonction. Ces efforts marquaient la naissance de l'ECONOME par STARCK.