L'un des fameux caillé mongol de lait aigre est appelé Aarts et c'est l'un des produits laitiers. Il est généralement bon pour stimuler le système immunitaire. Ce caillé est séché sous forme de pilules. Le sucre altère les nutriments contenus dans le lait et les produits laitiers. Par conséquent, ce caillé ne contient pas de sucre