Fermentados y mantenidos a baja temperatura durante casi tres semanas, estos bulbos de ajo pelados son de color negro tinta con una textura suave y masticable. El ajo negro es muy popular en las cocinas profesionales por su dulce y sutil sabor a ajo y su profundidad de umami. Perfecto para mezclarlo con alioli o vinagreta, también es delicioso salteado con cebolla para hacer una salsa para pollo o bistec. ¡No hay duda de que el ajo negro añadirá una dinámica única incluso a los platos más sencillos!