Pimentón al por mayor

Origen: España Volumen y peso neto: 50 ml / 40 g / 1,41 oz €190,00/kg Ingredientes: Capsicum annuum Intensidad en la escala de Scoville: 0 (pimiento denominado "dulce") Descripción: Originario de América del Sur, como todas las plantas de su familia botánica, el pimentón proviene del mismo género que los chiles: Capsicum. Pimiento o pimentón, en realidad se trata del mismo fruto, cuyas variedades van desde las más suaves hasta las más picantes. El pimentón dulce que le proponemos se obtiene mediante la molienda de pimientos cosechados en plena madurez, cuando sus aromas están más desarrollados. Ofrece una paleta aromática rica y cálida, marcada por notas de pimiento asado, frutas rojas maduras y tomates secos, realzada por un sutil toque dulce al final en boca. En nuestra escala simplificada de Scoville, su intensidad es de 0 sobre 10: ningún picante, solo la suavidad y la profundidad de los aromas. Consejos de uso: Es una especia muy versátil, que combina perfectamente con una multitud de platos. Se utiliza de maravilla en guisos, salsas y sopas. Acompaña a la mayoría de las verduras, carnes y pescados; es un ingrediente imprescindible para preparar un goulash húngaro tradicional. Combina muy bien con los huevos, una ratatouille o un pollo asado. Pero también con la mayoría de los féculas como la pasta o el arroz. Se lleva muy bien con numerosas especias para preparar una marinada o un aceite. Recetas: * Pollo a la húngara * Patatas fritas de zanahoria con especias