Con su excelente digestibilidad, la harina de garbanzo da vida a los penne de garbanzo Oltresole: una pasta artesanal 100% italiana de cultivos biológicos, garantía de alta calidad y absoluta genuinidad de la materia prima. Se trata de un alimento con innumerables virtudes: altamente proteico y sin gluten, es indicado para la alimentación de celíacos y de quienes siguen una dieta hipocalórica. Los penne de garbanzos orgánicos son trabajados artesanalmente con troquelado de bronce y secado lento a baja temperatura para mantener inalteradas las propiedades organolépticas y preservar su consistencia rugosa. La harina de garbanzo es un alimento muy energético y contiene muchas fibras, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6) y de los grupos C y E, y algunos minerales como el hierro, el calcio y el fósforo. La pasta Oltresole no contiene aditivos, conservantes, azúcares añadidos ni sal, y se caracteriza por un sabor rico y decidido.