Pescadas frente a la costa de St Gilles Croix de Vie en Vendée, las sardinas añejas son seleccionadas por su alto contenido de grasa superior al 12%. Una tradición mantenida desde 2004 donde las sardinas se preparan y enlatan a mano en las horas siguientes a la pesca. Esta receta es ante todo una sardina de guarda que debe dejarse envejecer dándole la vuelta cada seis meses para permitirle confitar y sublimar sus notas gourmet. Mademoiselle LULU se aventura en el corazón del espacio, siempre en busca de nuevos descubrimientos. Allí se encuentra con la luna y las estrellas, por supuesto, y también con curiosos peces imaginados por Coralie JOULIN. Una nueva excursión que sublima nuestra añada 2024 que reposa en un aceite de oliva virgen extra y confita suavemente. DLUO: 10 años