La busiata trapanesa es una forma particular de masa con forma helicoidal, lo que la hace perfecta para contener condimentos importantes. 1. Emparejamientos. Ideal para condimentar con: salsas de pescado, salsa de tomate, pesto trapanés 2. Elaboración: La busiata de Trapani se estira en bronce y se seca lentamente a baja temperatura. 3. Producido en Sicilia. (Italia) 4. Tiempo de cocción: 9-10 minutos Ingredientes: sémola de trigo duro siciliano, agua. Curiosidad: ¿Sabes por qué se llama «Busiata»? La hipótesis más fiable es que el nombre proviene de la busa, un tallo de la disa, una planta típica del matorral mediterráneo, que los agricultores locales utilizaban para envolver y atar mechones de mazorcas.