La busiata de pistacho es una receta innovadora de nuestro catálogo. Está diseñada para salsas y condimentos a base de carne y pescado. ¿Sabes por qué se llama busiata? La hipótesis más fiable es que el nombre proviene de la busa, un tallo de la disa, una planta típica del matorral mediterráneo, que los agricultores locales utilizaban para envolver y atar manojos de espigas. Ingredientes: Sémola de trigo duro siciliano, agua, pistacho (6%). Procesamiento: La busiata trapanesa se dibuja en bronce y se seca lentamente a baja temperatura. Tiempo de cocción: 9-10 minutos