N'duja es uno de los embutidos calabreses más populares del mundo. Es una salchicha con un sabor muy picante y un aroma muy fuerte. Tiene una consistencia cremosa y, por lo tanto, se puede untar, se usa mucho en la cocina, tanto en los primeros platos como en los aperitivos y en las bruschetas. Producida sin gluten ni derivados de la leche, la n'duja se obtiene de una cuidadosa selección de las partes grasas del cerdo, como el tocino y el tocino, y se aromatiza con guindilla calabresa, de la que deriva su sabor intenso y decisivo. Se rellena en tripas naturales, se perfora y luego se ata a mano con cordel natural, sometiéndolo finalmente a una lenta maduración de unos sesenta días. Envasado al vacío en lonchas de unos 350 g (pérdida de peso +/- 15%) Se envía en una bolsa de frescor y un acumulador de gel frío, ideal para garantizar que el producto viaje a una temperatura controlada. Cumple con la UE: no cumple con la FDA