La nduja es uno de los más famosos, si no el más famoso, entre los productos alimenticios típicos de Calabria. El nduja (atención: nduja, no nudia!) Es un salami suave, untable y muy picante. El nombre nduja proviene del francés «andouille», que significa «salchicha». Sin embargo, no es una salchicha, por muy parecida que sea a nosotros. La nduja se hace con carne de cerdo, un poco de grasa y mucho ají picante. Y es precisamente por la abundante guindilla que la nduja es muy picante. No es casualidad que alguien prefiera una versión «ligera». La nduja tiene un color que tiende al rojo, no hace falta decirlo, debido a la presencia de ají y una consistencia que no se endurece incluso después del envejecimiento. Se vende en envases extra sellados al vacío Producto sujeto a una pérdida de peso del 15% Producto enviado en una bolsa de productos frescos Cumple con la normativa de la