Embárcate en un viaje culinario bajo un sol abrasador, desde parmigiana di melanzane hasta carbonara «hecha mal», minestra di verdure y pizzette, ¡sin olvidar los dulces de la abuela! El libro contiene 40 recetas cotidianas adoradas por la familia Platania, muchas de las cuales se han transmitido de generación en generación. Cada receta evoca los preciosos recuerdos de Luca de su infancia y juventud en Roma. La cucina povera, «cocina pobre», es una forma tradicional italiana de cocinar que hace hincapié en los ingredientes simples. La cucina povera, que se originó en la Edad Media cuando se obligaba a utilizar las sobras, sigue siendo relevante hoy en día; al fin y al cabo, la comida deliciosa y asequible son virtudes eternas. Estás a punto de descubrir que los mejores sabores provienen de saber cómo aprovechar al máximo los ingredientes genuinos, no del exceso. También encontrarás consejos útiles para abastecer tu despensa y formas de añadir tu propio toque a las recetas.