DOMAINE MARGUERITE CARILLON Chablis 2022 Historia El Domaine Marguerite Carillon es el buque insignia de Maison François Martenot. Majestuoso, ubicado en las alturas de Meursault, simboliza la riqueza y la diversidad de Borgoña a través de una hermosa selección de denominaciones regionales, Villages, Premier Crus y Grands Crus de la región de Chablis, la Côte de Nuits y la Côte de Beaune. Variedad de uva Chardonnay Origin Situado en el norte de Borgoña, cerca de Auxerre, el viñedo de Chablis bordea un pequeño río con un nombre predestinado: el Serein. Vinificación Vinificación tradicional. La uva se prensa al llegar a la bodega en prensas neumáticas. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Los vinos envejecen sobre lías finas durante 8 a 10 meses. Tipo de suelo La región de Chablis es una meseta de piedra caliza cortada por valles. Esta piedra caliza se llama «kimmeridgiana» y contiene fósiles marinos en cemento blanquecino (fondo oceánico). C