Cortadoras integrales al por mayor

Friselle de trigo integral Las freselle (o friselle) son un producto tradicional de la cocina del sur de Italia, especialmente popular en Campania y Puglia. Se trata de un pan de galleta con una característica forma de anillo, que se obtiene mediante doble cocción. Tradicionalmente, la primera cocción se realiza hasta obtener un pan ligeramente dorado, que luego se corta por la mitad y se hornea nuevamente para obtener la textura crujiente típica. Históricamente, las freselles se preparaban en grandes cantidades para conservarlas y consumirlas con el tiempo, siendo un alimento resistente al moho gracias a su baja humedad. A menudo se sumergen en agua para ablandarlos antes de sazonarlos con tomate fresco, aceite de oliva y albahaca, o acompañarlos de sopas y ensaladas. Las freselas de trigo integral representan una interpretación más saludable y nutritiva de las freselas clásicas.