Cocina serbia: recetas populares de la región de los Balcanes al por mayor

Cincuenta y tres recetas componen este recetario de Europa del Este. En su interior encontrarás todo tipo de platos tradicionales serbios, incluida la ensalada de patata, la sopa de lentejas y una variedad de platos de pita, además de salsas y una multitud de deliciosos postres, como profiteroles, baklava y crêpes. La mayoría de las tradiciones culinarias serbias están entrelazadas con las culturas de sus países vecinos. Así que no te sorprendas si algunos de estos platos te resultan similares a las recetas tradicionales de tu propia familia. También prepárate para algunas diferencias. En Serbia, la comida principal del día es el almuerzo, mientras que la cena suele ser la más ligera, centrada normalmente en embutidos y pan. Añade una merienda por la tarde de un pastelito horneado y café, ¡y considérate convertido! Muchas de las recetas son vegetarianas, pero siéntete libre de añadir la carne que prefieras a cualquier plato. 104 págs. | 49 fotos a color