Acerca de Quedlinburger Senf

Nuestro objetivo es crear productos sabrosos que enriquezcan nuestra vida y nuestras comidas. Valoramos mucho los ingredientes naturales y evitamos los aditivos innecesarios. En nuestra búsqueda de recetas, encontramos una receta de mostaza de hace 1.000 años. Con esta receta comenzamos hace 15 años. En aquel entonces no había azúcar, por lo que se le daba un toque dulce a la mostaza con miel regional. Tampoco había vinagre de alcohol, pero sí buen vinagre de frutas. Para darle un toque especial, se utilizaba rábano picante regional. Hoy en día, sazonamos y probamos nuestra fina mostaza de Quedlinburg siguiendo esta orientación de receta medieval. Una apicultora del pueblo vecino nos proporciona buena miel de apicultor para ello.Descubre su historia