El ácido cítrico es un conservante natural de alimentos que se encuentra en las frutas cítricas como los limones y las limas. Este polvo fino de ácido cítrico sin OGM es la herramienta perfecta para germinar, enlatar, secar o congelar, conservar, sacudir y mucho más. El ácido cítrico puro de grado alimenticio de McCall tiene muchos usos en la cocina, como hacer helados, caramelos o pan. El ácido cítrico agrega un sabor ácido o agrio cuando se usa para cocinar con carnes o refrescos. Espolvorear un poco de polvo sobre las frutas recién cortadas evitará que se doren, una excelente manera de mantener las frutas y verduras frescas y los alimentos sabrosos.