El CK20 forma parte de nuestra colección de cuchillos totalmente forjados. Se trata de una pieza forjada en forma de gota a partir de una sola pieza de acero por artesanos experimentados en la ciudad tradicional de fabricación de cuchillos de Solingen, Alemania. La idea de la colección surgió de la creencia de que el cuchillo es una herramienta, tal vez incluso la herramienta más esencial en la cocina. Tomamos señales visuales del mundo de las herramientas metálicas tradicionales para crear una firma única que es a la vez visualmente atractiva y altamente funcional. Observando cómo los chefs profesionales sujetan sus cuchillos, desarrollamos el mango abierto: un diseño inspirado en una llave inglesa que te invita a deslizar el pulgar sobre la hoja y agarrarla justo en el punto de equilibrio.