Set esencial de 3 cuchillos - Colección Pakka al por mayor

El Set Esencial incluye: 1. Cuchillo pelador - hoja martillada de 9 cm. 2. Gyuto (cuchillo de chef) - hoja martillada de 20 cm. 3. Cuchillo para pan/pastelería - hoja dentada martillada de 20 cm. 100 % hecho a mano. Acero inoxidable japonés 440C de alto carbono ultrafilado. Espiga completa oculta. Mango de pakkawood negro. Dureza HRC: 59-60. Perfectamente equilibrado. Acero inoxidable. Cada cuchillo incluye una saya de madera (funda o cubierta de la hoja). Garantía de por vida. Afilados con bisel doble que ofrece un ángulo óptimo de 15° por lado (frente a 20-25° en la mayoría de cuchillos occidentales), los cuchillos Kotai combinan una agudeza extrema con una gran solidez en la hoja. Sus hojas delgadas de 1,8 mm permiten cortes precisos y afilados, sin aplastar alimentos delicados, preservando al máximo su sabor. Además del valor estético, el patrón « Tsuchime » (martillado) crea pequeñas bolsas de aire entre la hoja y el alimento, método japonés ancestral que reduce la fricción y evita que la comida se adhiera a la hoja.