Nuestra línea de pasta al huevo se produce con sémola de trigo duro seleccionada, amasada solo con huevos frescos (35%). Extruida en bronce y secada en bandejas de madera, la pasta se elabora en un pequeño taller italiano. El proceso de fabricación nos permite obtener pasta con todas las características de un producto artesanal, preparada según la tradición. La masa se amasa lentamente para garantizar las características de consistencia, sabor y aroma. El secado lento (de 14 a 16 horas) y a baja temperatura garantizan un producto que conserva todas sus propiedades inalteradas y mantiene una humedad inferior al 12%. ¡Tendrás la sensación de comer pasta fresca hecha el mismo día!