Productos al por mayor de Bredängs Musteri och Ciderbryggeri
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Acerca de Bredängs Musteri och Ciderbryggeri
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En la cervecería Bredängs musteri and Cider, la producción de mosto de manzana es una artesanía alimentaria certificada, lo que significa, por ejemplo, que las propiedades únicas de cada manzana controlan la forma en que prensamos. Las diferentes manzanas requieren diferentes presiones fuertes para obtener el mejor mosto. Preferimos empujar un poco más suave y obtener una mayor calidad del mosto que esforzarnos más y sacar más, pero peor mosto. La pequeña escala es importante para nosotros y debemos utilizar los mismos métodos que cuando empecé a hacer manualidades hace más de 10 años con un equipo de fabricación casera. La única diferencia es que las máquinas son un poco más grandes y eficientes con un mejor entorno de trabajo. El mosto de manzana no es un producto homogéneo que sepa igual. Ni de fabricante a fabricante ni de prensado a prensado. Se puede pensar que el mosto de manzana es como un vino (sin alcohol), el sabor depende de dónde haya crecido la manzana y de cómo se procese en todo el proceso hasta que se embotella.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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