Der piemontesische Nischenwein ist in seiner Art eine authentische Rarität. Eine Mischung aus zwei piemontesischen Reben, die nach der provenzalischen Methode der Mazeration und Gärung gewonnen wird. „SAIGNE“. Der Wein ist harmonisch und delikat. Farbe: zartes Rosa mit goldenen Reflexen. Duft: intensiv, fruchtig und blumig Geschmack: halbtrocken, Pfirsich und Kirsche Perfekt für die Dauer des Essens. Auch ideal für Vorspeisen und delikate Snacks. Eine klassische Kombination ist Fleisch oder Fisch mit Paella. Dank seiner Weichheit und seines geringen Säuregehalts passt er perfekt zu allen Tomatengerichten. Hervorragend für Hauptgerichte mit Krebstieren, Fisch und Fleisch. Perfekt für Pizza. Eine weitere hervorragende Kombination ist die mit gebratener Paranza, aber auch mit Sushi und Carpaccio mit Fisch oder Meeresfrüchten. Am Ende einer Mahlzeit passt es gut zu getrockneten Kuchen und Obst.