Die Schwarze Flor de Sal La Chinata wird aus einer Mischung feiner Salzkristalle mit Tintenfischtinte hergestellt. Das Ergebnis ist ein knuspriger, salziger Bissen aus schwärzlichen Kristallen mit einem Hauch von süßem Geschmack, der von der Tinte stammt. Der Herstellungsprozess ist sehr aufwendig, weshalb sie als Gourmetsalz gilt, da ihre Produktion schwierig ist. Die Schwarze Flor de Sal hat zahlreiche kulinarische Anwendungen. Sie ist ideal für weiße Fische in allen Variationen, Muscheln, Reis, Pasta, Saucen, Brot, Meeresfrüchte und natürlich zur Dekoration von Gerichten. Zu den hervorzuhebenden Rezepten gehören unter anderem die Paella mit schwarzem Reis und Aioli, das schwarze Hamburgerbrötchen, die mit Kabeljau gefüllten Paprika in Sauce, das Sepia-Risotto mit Tintenfisch und Garnelen... Ohne Zweifel verleiht sie einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Präsentation.