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Beschreibung
Iberischer Cebo-Schinken ist die Qualitätsbezeichnung für intensiv gehaltene iberische Schweine. Die Iberischen Schinken durchlaufen einen langsamen Reifeprozess in natürlichen Trocknungsräumen, in denen Temperatur und Luftfeuchtigkeit durch das Öffnen und Schließen von Fenstern reguliert werden. So gelangt trockene Luft aus dem Norden herein, während feuchte Luft aus dem Süden durch die Berge von Gredos, Béjar und Frankreich geschützt abgehalten wird. Die Veredelung endet in den Kellern bei Dunkelheit und Stille.
Diese Informationen wurden automatisch übersetzt.
Details
Herstellungsland: Spanien Ernährungsweise: Bio Haltbarkeit: 12–24 Monate Herstellung: Grünfutter Inhaltsstoffe: Schweineschinken, Salz und Konservierungsstoffe (E-252, E-250) Lagerung: Lagerfähig Produktsprache: Spanisch Produktmaterialien: Bio
