Produktname: IZUMI ICHIAGO - 5-tlg. Chefmesser-Set "Professional Chef Knives" aus japanischem Hochkohlenstoff-Edelstahl mit Bambusmesserhalter "Der bekannte Messermacher und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig ist verantwortlich für das Design der Izumi Ichiago Messerserie. Der Designer nutzte klassische japanische Formen als Grundlage, die er an europäische Anforderungen anpasste. Das Ergebnis ist eine Produktreihe, die alle Anforderungen moderner Küchen erfüllt. Die Klingen sind aus japanischem Hochkohlenstoffstahl geschmiedet. Dieser Stahl zeichnet sich durch hohe Schnitthaltigkeit, leichte Nachschärfbarkeit und Rostbeständigkeit aus.