Cuvée Blanc de Fout 2012 im Großhandel

Taissy 1er Cru Weißwein aus dem Fass Assemblage: Jahrgang 2012: 100 % Chardonnay, Weine vom Terroir Taissy, monovarietal. Weinbereitung: Pressung in kleinem Umfang, natürliche Sedimentation Alkoholische Gärung bei Raumtemperatur in Barriquefässern Reifung: 10 Monate in Barriquefässern, anschließend 7 Jahre auf den Hefelatten 12 Monate vor dem Verkauf erfolgte das Degorgieren Dosage mit 6 g/l Degorgierlikör Verkostung: Harmonie aus Düften von kandierten Zitrusfrüchten, Äpfeln und weißen Blüten, verstärkt durch holzige Noten. Reife zeigt sich in Aromen von geröstetem Brot und frischen Walnüssen. Ein subtiler, holziger Abgang begleitet den Geschmack. Perfekte Kombination mit Fischgerichten wie Rochenflügel mit knolliger Petersiliencreme oder einer Käseauswahl.